Epigenetische Signaturen: Frühwarnzeichen für spätere Stoffwechselstörungen?
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Epigenetische MarkerNabelschnurblut – ein Frühindikator für Stoffwechselerkrankungen?

Bestimmte epigenetische Veränderungen – wie zum Beispiel DNA-Methylierungsmuster an sogenannten Imprint-Kontrollregionen – lassen sich bereits bei der Geburt im Nabelschnurblut nachweisen. Diese Marker könnten künftig dabei helfen, Kinder mit einem erhöhten Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie der metabolisch assoziierten…

Hypoallergene Milchprodukte.
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Allergie adé?Wie Apfeltrester Milch verträglicher machen soll

Lebensmittelchemiker der TU Berlin entwickeln eine Methode, um allergieauslösende Milchproteine zu „maskieren“: Mithilfe von natürlichen Verbindungen aus Apfeltrester modifizieren sie die Milchprotein-Epitope so, dass das Immunsystem diese nicht mehr erkennen kann.

Wie Hunger unser Gehirn auf "Geschmack" programmiert
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Wenn der Appetit das Kommando übernimmtWie Hunger unser Gehirn auf „Geschmack“ programmiert

Hunger verändert unser (Ess-)Verhalten: Der Geschmack rückt in den Vordergrund, während Gesundheitsaspekte wie der Nährwert an Bedeutung verlieren. Das hat weitreichende Folgen für die Gestaltung von Prävention, Ernährungsempfehlungen und gesundheitsfördernden Maßnahmen im Alltag. Visuelle Hervorhebungen oder eine intelligente Platzierung in…

Salmonelleninfektion gezielt stoppen.
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Ohne Resistenzentwicklung?Früher Stopp für Salmonellen: Neuer Wirkstoff blockiert zentralen Infektionsmechanismus

Gegen Antibiotika haben Salmonellen vielfache Resistenzmechanismen entwickelt. Daher werden alternative Behandlungsmöglichkeiten dringend benötigt. Eine solche Alternative könnten Pathoblocker wie der künstlich erzeugte Stoff C26 sein: Noch bevor die Bakterien in das Gewebe eindringen, stört C26 gezielt die Infektionsmechanismen des…

Altersleiden wie Übergewicht in Mecklenburg-Vorpommern besonders häufig
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Barmer-StudieAltersleiden in Mecklenburg-Vorpommern besonders häufig

Überproportional viele Senioren in Mecklenburg-Vorpommern sind von sogenannten „Altersleiden“ betroffen. Dies teilt die Barmer Krankenkasse in ihrem „Atlas der Altersleiden“ mit. Besonders häufig sind Übergewicht bzw. Adipositas und Hypertonie, aber auch erhöhte Cholesterinwerte und Rückenschmerzen zählen zu den typischen, im Alter besonders…