Sandwich mit Zwiebelmettwurst
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LebensmittelwarnungZwiebelmettwurst bundesweit zurückgerufen

Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ruft ihre Zwiebelmettwurst zurück – Grund ist die Detektion von Ehec-Erregern in einer Charge. Betroffen sind mehrere Bundesländer. Verbraucher sollten die Wurst keinesfalls essen und erhalten ihr Geld zurück.

ein Stapel an Salatgurken
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Gesundheitslage in Mecklenburg-VorpommernEHEC breitet sich aus: Fünf Kinder mit gefährlichem HUS-Syndrom

In Mecklenburg-Vorpommern steigt die Zahl der EHEC-Infektionen – betroffen sind vor allem Kinder. Fünf von ihnen entwickelten das gefährliche HUS-Syndrom, das zu Nierenversagen führen kann. Die Behörden sind alarmiert, die Ursache bleibt bislang unklar. Erste Lebensmitteltests liefern keine Hinweise, die Suche nach dem Auslöser geht also weiter.

Candida albicans - ein potenziell gefährlicher Erreger
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Pilzinfektionen neu gedachtAlbumin verwandelt harmlose Candida-Hefen in gefährliche Krankheitserreger

Das Blutprotein Albumin kann harmlose Candida-albicans-Stämme in gefährliche Erreger verwandeln. Die Hefe nutzt dabei eine bislang unbekannte Strategie: Sie produziert unter Albumin-Einfluss ein zellschädigendes Lipid  – ganz ohne klassische Virulenzfaktoren wie Hyphenbildung oder Toxine. Die Erkenntnisse könnten die Entwicklung realitätsnaher…

Marathonläufer könnten ein erhöhtes Darmkrebsrisiko haben.
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Laufen bis der Darm leidet?Studie warnt vor Krebsrisiko bei Marathonläufern

Sport ist gesund – doch gilt das auch für extreme Ausdauerleistungen? Möglicherweise nicht, wie auf dem diesjährigen Kongress der American Society of Clinical Oncology (ASCO) berichtet wurde: Wer regelmäßig Marathons oder Ultramarathons läuft, könnte ein erhöhtes Risiko für Darmkrebsvorstufen haben.

Multiresistente E. coli  – verdrängt durch Nahrungskonkurrenz?
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Nahrung statt NebenwirkungNeue Strategie gegen multiresistente E. coli im Darm

Multiresistente E. coli im Darm können lebensgefährlich werden – vor allem, wenn sie in die Blutbahn gelangen. Ein Forschungsteam hat nun eine überraschend einfache Strategie getestet: harmlose E.-coli-Stämme als Nahrungskonkurrenten. Im Labor und im Mausmodell konnten sie die gefährlichen Keime erfolgreich verdrängen. Der Ansatz könnte künftig…