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Gluten im WeizenWas sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat

In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen stark gestiegen, die von einer Zöliakie, Weizenallergie oder einer Gluten- oder Weizensensitivität betroffen sind. Doch warum ist dies so? Enthalten moderne Weizensorten eventuell mehr immunreaktives Eiweiß als früher? Eine Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der…

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GERDAnhaltende Refluxbeschwerden bei 50% der PPI-Anwender

In den USA gibt es bislang nur wenige Daten zur Prävalenz der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD). Wissenschaftler nahmen sich dem nun an und bestimmten die GERD-Prävalenz samt PPI-refraktärer Symptome.

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Wie Eiweiß vor Leberfett schützt

Die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung ist weltweit die häufigste chronische Lebererkrankung mit zum Teil lebensbedrohlichen Folgen. Eine eiweißreiche, kalorienreduzierte Ernährung kann das schädliche Leberfett zum Schmelzen bringen – und zwar effektiver als eine eiweißarme Kost. Welche molekularen und physiologischen Prozesse sich dahinter…

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Mit Künstlicher Intelligenz dem Darmkrebs auf der SpurUKJ testet Einsatz von KI bei der Suche nach Darmpolypen

Während sich das Endoskop durch den Dickdarm des Patienten schlängelt und Oberarzt Dr. Philip Grunert Zentimeter für Zentimeter des Darms begutachtet, blitzt auf dem Monitor immer wieder mal ein neongrünes Viereck auf. Für den Oberarzt in der Klinik für Innere Medizin am Uniklinikum Jena (UKJ) das Signal, an dieser Stelle des Dickdarms noch mal…

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Behandlung von Schmerzen nach OPs soll verbessert werden

Bei Schmerzen nach Operationen sollen Patienten zuverlässiger auf eine passende Behandlung und Betreuung bauen können. Kliniken und Praxen müssen Konzepte dafür künftig als Teil ihres Qualitätsmanagements einführen oder weiterentwickeln, wie der Gemeinsame Bundesausschuss von Ärzten, Krankenhäusern und Kassen am Donnerstag beschloss. Viele der…

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Wegweisende Einblicke in die Funktionsweise der Leber

Rund fünf Millionen Menschen in Deutschland leiden an Lebererkrankungen. Noch verstehen wir viele Grundfunktionen der Leber nicht ausreichend, um Erkrankungen bestmöglich zu behandeln. Ein Team am Leibniz-Institut für Arbeitsforschung an der TU Dortmund (IfADo) konnte jetzt zeigen, dass der Transport der in der Leber gebildeten, giftigen Galle…

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Starker Rückgang bei Magen-Darm-Infektionen

Der Rückgang in diesem Jahr ist besonders auffällig: Schwere Magen-Darm-Infektionen sind im Nordosten deutlich weniger geworden. Das könnte vor allem mit einem Umstand zusammenhängen.

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Gesunde Ernährung vermindert Krebsrisiko

Weniger Tabak, weniger Alkohol und weniger Fleisch konsumieren, das Rezept gegen Krebs mutet einfach an. Doch der innere Schweinehund muss dafür erstmal überwunden werden. Die Nationale Präventionswoche gegen Krebs soll den Menschen die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung bewusst machen.