Bei Betroffenen mit Zöliakie löst Gluten eine Autoimmunreaktion aus, die zu einer Entzündung der Darmschleimhaut und einer Rückbildung der Darmzotten führt. Dadurch ist der Dünndarm massiv in seiner Funktion der Nährstoffaufnahme gestört. Eine glutenfreie Ernährung reicht zur Behandlung der Zöliakie allerdings nicht aus, da die Darmschädigung fortbesteht. Eine Studie aus den USA, Australien und Neuseeland berichtet nun in einer Zwischenanalyse über die Auswirkungen einer antigenspezifischen Immuntherapie.