Eine Gewichtsabnahme verringert nachweislich das Leberfett bei Patientinnen und Patienten mit einer nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD). Möglicherweise könnte insbesondere die Methode des Intervallfastens bei den Betroffenen wirksam und langfristig zu einer Gewichtsreduktion führen, da die Fettspeicherung während des Tages zunimmt und nach einer Abendmahlzeit am größten ist. Ob sich Intervallfasten daher positiv auf die NAFLD auswirkt, ist bislang jedoch nicht belegt.