Pflanzendrinks und Kuhmilch im Vergleich: Hafer, Soja und Mandel gelten vielen als gesündere, klimafreundlichere oder allergikertauglichere Alternative. Doch ein wissenschaftlicher Faktencheck zeigt, wo Mythen kursieren – und welche Risiken vor allem für Kleinkinder, Allergiker und nährstoffsensible Patientengruppen tatsächlich bestehen.